חיטה ומזון חדש

חיטה אחת מאבות המזון הבולטים. סימן לעושר. יצחק אבינו מצא בשנה ההיא מאה שערים. פי מאה משנה רגילה. 

 יחד עם זה, בשנים האחרונות נכנסו למערב סוגי מזון שנחשבים מזון על, והיו ידועים למקומיים בלבד. למשל, קינואה ו-פוניו - Fonio. מעין גרגרים שגדלים על צמחים שונים ואינם ממשפחת הדגניים או חמשת מיני דגנים. 

קו מחבר: 

1. ראש פינה, שם מצא  אהרון אהרונסון את חיטת הבר ב -1906. חיטת הבר, לא 'אם החיטה' כמו שמופיע בכל מיני מקומות. 
2. קדוג'ו, סנגל. אזוא מרכזי של גידול פוניו. 
3. הרי אנדים, בוליביה, אזור מוצא קינואה. 

מפה